ساخت وبلاگ حرفه ای خرید بک لینک
بستن تبلیغات [X]
خواص عسل طبیعی

درمان سرماخوردگی با طب سنتی

پنجشنبه 7 بهمن 1395
16:11
18: تعداد بازدید
درمان سرماخوردگی با عسل درمانی با توجه به خواص تسکین دهنده، ضدالتهاب و ضد میکروب عسل می تواند بسیار مفید باشد. یکی از بهترین روش های درمان سرماخوردگی نوشیدن یک لیوان آب گرم مخلوط با عسل و مقدار کمی آبلیموی تازه یا یک لیوان شیر گرم مخلوط با عسل می باشد. افراد مبتلا به سرماخوردگی بهتر است در روزهای اول استراحت کرده و خود را گرم نگه دارند، همچنین مصرف مایعات گرم نیز توصیه می شود.

دلایل سرماخوردگی

سرماخوردگی التهاب غشای مخاطی داخل بینی است و بیشتر در فصل زمستان به آن مبتلا می شوند و دلیل آن انتشار یک ویروس خاص می باشد. مهم ترین عواملی که در ابتلا به سرماخوردگی موثرند به طور خلاصه عبارتند از :

۱- تغییرات آب و هوا و بی ثباتی آن و قرار گرفتن در معرض هوای سرد پس از محیط گرم .

۲- ضعف مقاومت جسم در نتیجه بیماری ها یا فشار جسمی و عصبی .

۳- وجود حالت مرضی بینی یا پشت بینی و التهاب سینوس ها که باعث ابتلای مکرر به سرماخوردگی می شود .

۴- حساسیت غشای مخاطی بینی .

سرماخوردگی از طریق رطوبتی که از بینی یا دهان بیمار در هنگام عطسه کردن پخش می شود یا به وسیله سرفه کردن منتقل می شود. عوارض سرماخوردگی به صورت تب و لرز ساده همراه با احساس سرما سپس عطسه های متعدد بروز می کند. ابتدا بیمار در بینی و گلو احساس خشکی می کند و پس از ۲۴ ساعت عوارض شایع آن مانند تعریق، التهاب حلق و سرفه همراه با ترشح مخاطی یا عفونی بینی یا حلق و بالا رفتن عادی درجه حرارت بدن بروز می کند.

این حالات ۲ یا ۳ روز ادامه می یابد سپس در صورت عدم بروز عوارض، بیماری رو به زوال می رود و بیمار بهبود پیدا می کند.

درمان سرماخوردگی با عسل درمانی

- یک قاشق عسل طبیعی را به همراه یک قاشق آب لیموی ترش در یک لیوان آب ولرم مخلوط نموده و قبل از هر وعده غذا مصرف نمایید.

۲- یک قاشق عسل طبیعی را در یک لیوان شیر ولرم مخلوط نموده و قبل از هر وعده غذا مصرف نمایید.

۳- ۱۰۰ گرم عسل را در نصف استکان لیموترش مخلوط نموده و یک قاشق قبل از هر وعده غذا مصرف نمایید.

درمان سرماخوردگی


رنگ عسل طبیعی

پنجشنبه 23 دی 1395
22:51
23: تعداد بازدید
رنگ عسل طبیعی به منابع شهد و عسلک آن، خاک، رطوبت و فصلی که گیاهان تامین کننده ی منابع در آن رشد کرده اند و نحوه ی فرآوری و ذخیره سازی آن بستگی دارد. برای مثال، گیاهانی که در خاک رس پرورش یافته اند، در مقایسه با آن هایی که در خاک شنی پرورش یافته اند، عسلی تیره تر به بار می آورند. عسل های پاییزه ی گرمسیری و عسلکی اغلب تیره اند. حرارت دادن عسل هم، باعث تیره تر شدن آن می شود.

عوامل تاثیر گذار بر رنگ عسل

عسلی که در بالاتر از صفر درجه سانتیگراد ذخیره می شود به آرامی تیره تر می شود و عسلی که در شان هایی که قبلا از آن ها استفاده شده است، نگهداری می شود با جذب رنگدانه های گیاهی بره موم موجود روی قاب چوبی شان، تیره می شود. عسل های تیره اغلب طعم و مزه ای قوی تر دارند، چون معمولا مالتورز، مواد معدنی، اسیدها و فلاونوئیدهای آنتی اکسیدان بیشتری در خود دارند. آن ها همچنین معمولا گلوکز و فروکتوز کمتری دارند، بنابراین شیرینی شان نسبتا کمتر است. البته رنگ عسل به عوامل دیگری نیز از جمله مواد جامد، کلوئیدها و سایر ترکیبات عسل نیز بستگی دارد.

رنگ عسل

در هر کشور با منطقه رنگ متفاوتی از عسل ترجیح داده می شود. لذا تولیدکنندگان ترجیح می دهند عسل را در رنگ های مختلف و تا حد ممکن با توجه به نوع گیاه مبدا آن را به بازار عرضه کنند.

عسل های بهاره معمولا رنگ پریده هستند. عسل های با رنگ روشن معمولا گلوکز نسبتا بیشتری دارند، بنابراین سریع تر متبلور (سفت و غلیظ) می شوند. این گونه عسل ها طعمی ملایم دارند.

رنگ عسل


قیمت عسل طبیعی اعلام شد!

چهارشنبه 22 دی 1395
22:44
28: تعداد بازدید

قیمت عسل طبیعی در ایران را با توجه به نوع عسل می توانید در این صفحه مطالعه بفرمایید. از آنجایی که قیمت عسل طبیعی در ایران، دقیق و همگانی نمی باشد، زنبورداران با توجه به ارزش عسل بر روی آن قیمت گذاری می کنند و هزینه عسل را مشخص می سازند. فروشگاه اینترنتی بازار عسل، عرضه کننده عسل طبیعی و خام با قیمت مناسب و ارسال رایگان به سراسر کشور می باشد.

خواص عسل طبیعی

پیشینیان عسل را مایه سعادت و خوشبختی انسان می دانستند. چنان که در مصر باستان آن را هم به صورت دوا و هم دوا مصرف می کرده اند. عسل از ویتامین ها، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین C، املاح معدنی حاوی آهن، فسفر، کلسیم، سدیم، پتاسیم، سولفور و منگنز است. عسل ضد سرماخوردگی، ضد روماتیسم و ضد آرتریت است. عسل برای بیماران مبتلا به بیماری های قلبی، کبدی و زخم های داخلی ( زخم روده و ورم معده ) مفید است و در قلیایی نگاه داشتن خون نقش مهمی بازی می کند.

عسل ضد آسم، تهوع و بیماری های پوستی است. عسل ضد میکروب و ضد باکتری است و دارای اثر آرامش بخش فوق العاده ای می باشد و به اشخاصی که فوق العاده عصبی هستند کمک خواهد کرد تا آرام بگیرند. عسل دارای آهن است که بر ضد کم خونی میجنگد و هموگلوبین خون را افزایش می دهد. فسفر عسل، سلول های مغز را تقویت می کند و هوش و حافظه را افزایش می دهد. فضولات سینه، ریه، معده، جگر و طجال و شن های کلیه و مثانه را دفع می کند. عسل برای دندان ها مفید بوده و لثه ها را محکم می سازد. برای شفای جسم و ذهن عسل را با آب خالص مخلوط کرده و ناشتا میل کنید.

قیمت عسل طبیعی

اگر برای خرید عسل طبیعی به بازار سری بزنید با قیمت های متفاوتی مواجه خواهید شد از قیمت های بسیار پایین تا قیمت های معمولی و با قیمت های بالا که همگی ادعا دارند عسل طبیعی به فروش می رسانند. اما هیچ جای تعجبی ندارد که عسل های ارزان قیمت، کاملا صنعتی می باشند و زنبور عسل هیچ نقشی در تولید آن ها نداشته و به اصطلاح عسل های دیگی می باشند.

قیمت عسل

ما در بازار عسل، عسل طبیعی و خام را به صورت مستقیم از کندو به فروش می رسانیم و هیچ عملیاتی مانند حرارت دادن بر روی آن انجام نمی دهیم. با توجه به اینکه ما زنبوردار هستیم و عسل را به صورت مستقیم و بدون واسطه به فروش می رسانیم، هزینه عسل را به صورت مناسب در نظر گرفته ایم.

قیمت عسل طبیعی


زیبایی پوست با عسل طبیعی

پنجشنبه 16 دی 1395
11:36
27: تعداد بازدید

عسل و مخلوط های حاوی آن، باعث شادابی و لطافت پوست شده و نقش مهمی در حفظ زیبایی و تجدید جوانی ایفا می کند. زیبایی پوست با عسل را می توان در هنر آرایش دید که مخلوط های مختلفی از عسل را به عنوان ماسک عسل به کار می برند تا بر زیبایی و شادابی پوست بیفزایند. عسل به پاک سازی، نرم و مرطوب سازی، تسکین و قوام بخشی پوست، نرم و درخشنده سازی مو و ناخن ها کمک می کند.

دلایل تاثیر عسل بر روی پوست

بخشی از اثر مرطوب کننده عسل، ناشی از این است که عسل از تبخیر آب موجود در بافت پوست جلوگیری می کند و بخشی از آن به دلیل توانایی آن در جذب رطوبت (یعنی جذب آب از هوا) است و بخش دیگر آن ناشی از اسیدیته ی آن است. به دلیل همین ویژگی، جذب کننده رطوبت است که عسل با بیرون کشیدن آب از پوست پُف کرده آن را قوام می بخشد. مالیدن عسل روی پوست خشک، باعث تحریک آن برای تولید روغن پوست (سبوم) می شود. فلاونوئیدهای عسل به بهبود وریدهای واریسی (مویرگ های گشاد شده) کمک می کند.

زیبایی پوست با عسل و خواص آن

عسل به التیام پوست ترک خورده یا زخمی کمک می کند و خاصیت ضد میکروبی دارد. آنتی اکسیدان های آن، آسیب های ناشی از هوای آلوده را کاهش و سرعت جایگزینی سلول های سالم پوست را افزایش می دهد. عسل همچنین باعث چسبیدن مواد تشکیل دهنده ماسک صورت نظیر روغن، مغرهای آسیاب شده، زرده تخم مرغ و خاک رُس می شود. عطر آن روحیه بخش است. آخرین اما نه کم اهمیت ترین خاصیت عسل این است که اسیدیته ی آن می تواند اسیدیته ی طبیعی پوست را حفظ یا بازیابی کند.

زیبایی پوست با عسل

اسیدیته ی پوست

پوست سالم سطحی به نام قشر اسیدی یا فیلم هیدرو لیپیدی دارد که کمی اسیدی است. این سطح دربردارنده ی اسیدهای چرب مربوط به روغن پوست، اسید لاکتیک و اسیدهای آمینه مربوط به عرق و اسیدهای آمینه و پیرولیدین کربو کسیلیک اسید از سلول های مرده پوست است. در زنان، پ هاش طبیعی پوست (که شاخصی از اسیدی یا قلیایی بودن است) در بیشتر قسمت های بدن ۴/۵ تا ۵/۷۵ است (پ هاش زیر ۷ بیانگر اسیدی بودن، و پ هاش بالاتر از ۷ بیانگر قلیایی بودن است). پوست مردان کمی اسیدی تر است.

این اسیدیته به ترمیم پوست آسیب دیده کمک می کند. همچنین، باعث فعال شدن آنزیم هایی می شود که تولید لیپیدهای چربی پوست را افزایش می دهند. این لیپیدها از تبخیر آب پوست (غیر از تعریق)، و ورود مواد و میکرو ارگانیسم های مضر جلوگیری می کند. این اسیدیته همچنین با حمایت از جمعیت های میکرو ارگانیسمی سالمی که که به طور طبیعی روی پوست قرار دارند، به جلوگیری از عفونت کمک می کند. هر گونه کاهش اسیدیته که می تواند برای مثال، ناشی از صابون یا درماتیت باشد، باعث بروز خشکی، ترک یا خارش پوست می شود. بیشتر صابون ها حتی انواع ملایم، گلیسیرینه یا صابون های بچه و صابون های زیبایی که پ هاش قلیایی ۷ تا ۹ دارند، به صورت موقت اسیدیته ی پوست را از بین می برند. این تغییر پ هاش (از اسیدی به قلیایی) معمولا در عرض ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت، یا بیشتر از آن، برطرف می شود، اگر چه این بازیافت ممکن است با ۲ بار در روز شستشو با صابون به خطر بیفتد.

برخی از صابون ها بسیار قلیایی هستند (پ هاش ۹/۵ تا ۱۱ ) و تنها تعداد بسیار کمی از صابون ها پ هاش طبیعی پوست را دارند. با وجود این، پ هاش بسیاری از صابون های مایع، پاک کننده های غیر صابونی و ژل های حمام، به پ هاش پوست طبیعی نزدیک تر است. و فقط تعداد کمی از آن ها پ هاش طبیعی پوست را دارند. اثر مرطوب کننده عسل تا حدودی از قابلیت آن در حفظ یا بازگرداندن اسیدیته پوست ناشی می شود، چرا که این امر از هدر رفتن آب جلوگیری می کند. یک پاک کننده حاوی عسل، به حفظ اسیدیته پوست کمک می کند.

خواص مرطوب کننده و نرم کننده اسیدیته عسل، آن را به یک عامل کمکی عالی برای مانیکور یا پدیکور تبدیل کرده است. عسل رقیق شده همچنین می تواند اسیدیته موهای تازه شسته شده را بازگرداند. بیشتر شامپوها قلیایی اند، بنابراین اسیدیته ی طبیعی پوست سر را به طور موقت از بین می برند، و آن را مستعد خشکی، سوزش و التهاب و حتی عفونت می کنند. پسماند های آن همچنین باعث می شود مو کدر به نظر برسد. آب کشیدن موها با محلول رقیق شده ی عسل در آب، باعث درخشش موها می شود. این کار همچنین باعث می شود موها قابلیت ارتجاعی بیشتری پیدا کنند و در نتیجه استحکام بیشتری می یابند.

روش های استفاده از عسل برای زیبایی پوست

هنگام استفاده از عسل در محصولات زیبایی بهتر است از عسل روان استفاده کنید. مزیت عسل خام این است که عطر بیشتری خواهد داشت زیرا حاوی بیشترین سطوح ترکیبات فرّار معطر است.

عسل و زیبایی پوست

پاک کننده

یک قاشق مرباخوری عسل روان را در ۴ قاشق غذاخوری آب گرم حل کنید تا یک پاک کننده آب عسل داشته باشید،

۱ یک قاشق مرباخوری عسل روان را در ۴ قاشق غذاخوری شیر گرم حل کنید تا یک پاک کننده شیری داشته باشید.

یکی از این دو پاک کننده را تهیه و به آرامی به طور یکنواخت روی صورت خود بمالید تا پرکی و سلول های مرده پوست را جدا کند سپس صورت تان را با آب گرم یا سرد خوب شستشو دهید.

دو نمونه از ماسک عسل که برای پوست های خشک و چرب استفاده می شود.

توجه: ترکیبات این ماسک ها که با عسل مخلوط می شوند، همه مغذی و فساد پذیر می باشند و فقط به اندازه مصرف باید تهیه شوند. هرگز اضافی آن را برای مصرف بعدی نگه ندارید.

درمان زبری پوست

عسل خاصیت خورندگی زبری پوست را دارد و چنانچه در چندین نوبت به نقاط زبر یا ترک خورده پوست بدن، دست ها، پاها و مخصوصا پاشنه ترک خورده مالیده شود، بهبودی حاصل می گردد.

درمان لکه های صورت

برگ خشک شده شاتوت را آسیبا کرده و با عسل مخلوط کنید، مخلوط حاصل را بر تمامی لکه های صورت بمالید و هر شب ادامه دهید تا از بین برود.

درمان ریزش مو

یک قاشق سوپ خوری عسل را با یک قاشق چای خوری دارچین نرم مخلوط کنید و مقداری روغن زیتون به آن بیفزایید. مخلوط فوق را ۲۰ دقیقه قبل از استحمام بر روی پوست سر بمالید و خوب ماساژ دهید.

تاخیر در سفید شدن موهای بدن

یک برابر گلبرگ های گل محمدی را با دو برابر عسل مخلوط کرده و مخلوط آن دو را در ظرف شیشه ای در بسته بریزید و آن را در آفتاب و دور از گرد و غبار قرار دهید تا سرشته شود. مخلوط آماده شده را ” گل قند ” گویند که مصرف یک قاشق غذاخوری آن پس از هر غذا، سفید شدن موهای بدن را به تاخیر می اندازد.

کپی برداری با ذکر منبع مجاز است.

منبع : بازار عسل


عسل چگونه تولید می شود ؟

2016-12-11
13:47:
31: تعداد بازدید

آیا میدانید عسل چگونه تولید می شود ؟ به صورت خیلی ساده که بگوییم، برای آشنایی با نحوه تولید عسل باید از محل زندگی زنبور عسل که کندو نام دارد شروع کنیم در هر کندو زنبور عسل ۳ نوع زنبور وجود دارد : یک زنبور ملکه، تعدادی زنبور نر، و ۸۰ درصد بقیه زنبور کارگر هستند. زنبورهای کارگر در مدت عمر ۴۵ روزه خود دارای وظایفی هستند، جمع آوری عسل یکی از کارهای زنبور کارگر است. زنبور عسل با نشستن روی گل ها شهد آن ها را با خرطوم کوچک خود مکیده و از راه دهان وارد معده دوم خود یا کیسه عسلی می کند.

برای آشنایی با نحوه جمع آوری شهد مقاله فرآیند جمع آوری شهد توسط زنبور عسل را مطالعه کنید .

عسل چگونه تولید می شود ؟

پس از جمع آوری شهد گل ها و وارد کردن به معده دوم یا کیسه عسلی (این معده با معده اصلی زنبور که کار هضم غذا را انجام می دهد فرق دارد) در این میان بر اثر تغییراتی که بر روی شهد انجام می دهد قندها ی ساکارز را به قندهای ساده منوساکارید تبدیل می کند و مقداری از آب آن را جذب می کند تا وارد کندو شود. هنگامی که به کندو باز می گردند، آن را از معده به دهان می آورند و در دهان دیگر زنبوران کارگر می گذارند. آن ها شهد را به درون حفره های شانه (سلول) خالی می کنند و با بال هایشان آن قدر آن را باد می زنند که بیشتر آب موجود در شهد تبخیر شود.

عسل چگونه تولید می شود

اما  کار هنوز تمام نشده، هنوز شهد دارای رطوبت زیادی است که باعث می شود عسل پس از مدت کوتاهی ترش شود. دقت کنید رطوبت عسل باید به ۱۷ تا ۲۲ درصد برسد، بنابراین زنبور شب ها عسل داخل سلول را مکیده و وارد کیسه عسلی خود می کند و باقی آب آن را جذب می کند و موادی از قبیل هورمون ها و آنزیم ها به آن اضافه می کند و دوباره داخل سلول می ریزند و در پایان مواد دیگری از قبیل اسیدهای آلی و مواد ضدعفونی کننده به آن اضافه می کند، بعد زنبور درب هر سلول را با موم می بافند.

آماری جالب درباره نحوه تولید عسل

این گونه عسل را تا چندین سال می توان نگهداری کرد. جالب است بدانید برای تهیه یک کیلو عسل زنبور باید ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار بار شهد حمل کند یا چیزی معادل یک دور کره زمین پرواز کند و این در حالی است که یک زنبور در طول عمر ۴۵ روزه خود تنها می تواند ۱ قاشق مرباخوری عسل جمع آوری کند! ۸۰ درصد وزن عسل کربوهیدرات ها (مواد قندی – نشاسته ای) و بقیه آن پروتئین، ویتامین ها، گرده گل و مقدار کمی آب است. تاکنون ۲۰ نوع قند در عسل شناسایی شده است، گلوکز و لولوز قندهای اصلی عسل را تشکیل می دهند. لولوز که همان قند میوه ها است تقریبا ۲ برابر شیرین تر از ساکارز است،

کپی برداری با ذکر منبع مجاز است.

منبع : بازار عسل

نوشته عسل چگونه تولید می شود ؟ اولین بار در بازار عسل پدیدار شد.


۷ راز نگهداری عسل طبیعی

2016-12-13
22:01:
33: تعداد بازدید

نگهداری عسل طبیعی شرایط خاص خود را دارد و اگر به خوبی نگهداری شود علاوه بر اینکه در طولانی مدت فاسد نمی شود، می توان از آن به عنوان دارو و درمان استفاده کرد. البته در طول مدت زمان با توجه به نوع عسل امکان دارد دچار تغییرات فیزیکی و شیمایی بشود. برای مثال ممکن است مقداری از بو و طعم خود را از دست بدهد و یا این که کریستالیزه شود (به اصطلاح، عسل شکرک بزند) یا رس ببند که این پدیده نشان از طبیعی بودن عسل دارد و هیچ جای نگرانی نیست.

شرایط نگهداری عسل طبیعی

ما در این مقاله ۷ راز نگهداری عسل طبیعی را برای شما ذکر خواهیم کرد که اگر عسل طبیعی را با این شرایط نگهداری کنید، عسل کاملا مناسب و قابل استفاده می باشد. البته باید این نکته را در نظر گرفت که خاصیت آنتی اکسیدانی عسل پس از مدت ۶ ماه، ۳۰ درصد از خاصیت خود را از دست می دهد و پس از ۲ سال از قدرت آنتی یاکتریایی عسل خواهد شد. در اثر نگهداری عسل میزان ساکارز معمولا پائین تر می آید ولی در عوض میزان هیدروکسی متیل فورفورال آن افزایش می یابد.

باید توجه داشت که دماهای بین ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی گراد احتمال شکرک زدن و رس بستن و همچنین تخمیر عسل را افزایش می دهد. همچنین نگهداری عسل حتی برای مدت کوتاه در دمای بالاتر از ۲۷ درجه سانتی گراد مضر است، زیرا رنگ، طعم و میزان آنزیم های عسل را به سرعت تغییر می دهد.

شرایط نگهداری عسل طبیعی

۷ قانون نگهداری عسل طبیعی

۱- عسل را در ظرف شیشه ای مات یا تیره نگهداری کنید

سعی کنید تا حد ممکن عسل را در ظروف شیشه ای نگهدارید، البته می توان عسل را در ظروف پلاستیکی نیز نگهداری کرد. همچنین نور روشن باعث از بین رفتن آنزیم گلوکز اکسیداز می شود، این آنزیم موجود در عسل تولید پراکسید هیدروژن را امکان پذیر می سازد. در نتیجه برای حفظ قدرت ضد میکروبی عسل باید آن را در مکانی تاریک و یا در ظرف شیشه ای مات یا تیره نگه دارید.

۲- عسل را در مکانی خنک نگهداری کنید

اکثر عسل های روان در دمای ۱۴ درجه ی سانتی گراد سریعا متبلور می شوند. منجمد کردن عسل مانع تغییر در ترکیب آن می شود و فرآیند منجمد سازی عسل روان از تبلور طبیعی آن جلوگیری می کند .

۳- عسل را در مکانی پاکیزه نگهداری کنید

نگهداری عسل طبیعی باید تحت شرایط خاصی انجام گیرد، مکانی که عسل در آن نگهداری می شود باید پاکیزه باشد و دور از دسترس جانوران، حشرات، و آلودگی هایی نظیر گرد و خاک باشد.

۴- عسل را در ظروف سر بسته نگهداری کنید

از آنجائی که عسل شدیدا جاذب الرطوبه است بنابراین در هر جا که نگهداری می شود اعم از جاهای مرطوب، خشک، داخل یخچال و قفسه ها باید فقط در ظروف سر بسته با سر پوش محکم باشد.

۵- عسل را از مواد بودار دور نگهداری کنید

از آنجائی که عسل خیلی زود بوهای خارجی را به خود جذب می کند بنابراین نباید آنرا نزدیک موادی مانند پارافین، قیر ، بنزین و ماهیای دودی نگهداری نمود.

۶- عسل را خارج از یخچال نگهداری کنید

عسل نگهداری شده در یخچال سفت و غلیظ می شود. برای مثال اگر عسل گل گاوزبان را در یخچال نگه دارید، به تدریج بافت آن مانند تافی جویدنی می شود.

۷- عسل را با یک قاشق تمیز و عاری از هرگونه چربی و رطوبت بردارید

برای مصرف عسل از قاشقی تمیز استفاده کنید که عاری از هر گونه رطوبت یا یا چربی باشد، این نکته را به خاطر بسپارید که ورود آب به عسل منجر به تخمیر عسل می شود.

کپی با ذکر منبع مجاز می باشد.

منبع : بازار عسل

نوشته ۷ راز نگهداری عسل طبیعی اولین بار در بازار عسل پدیدار شد.


ظروف مناسب برای نگهداری عسل طبیعی

2016-12-14
15:46:
29: تعداد بازدید

با توجه به خواص اسیدی عسل لازم است که آن را در ظروف مخصوصی نگهداری کرد تا تحت تاثیر قرار نگرفته و به اصطلاح خورده نشود. همچنین اگر از ظروف مناسب برای نگهداری عسل استفاده نشود، به مرور خواص و فواید خود را از دست می دهد. یکی از بدترین روش های نگهداری عسل، نگهداری در ظروف فلزی می باشد که باعث خورگی فلزات شده و در نتیجه با مواد قندی ترکیب شده و اثر منفی بر روی عسل خواهد گذاشت. سالم ترین روش نگهداری عسل در حجم کم، ظروف شیشه ای، لعابی یا سفالی است.

همانطور که در مقاله قبلی با عنوان ” ۷ راز نگهداری عسل طبیعی ” ذکر کردیم، اگر عسل تحت شرایط مناسب نگهداری نشود ممکن است در طول زمان دچار تغییرات فیزیکی و شیمایی شود و خواص خود را از دست بدهد یا اینکه طعم و عطر آن دچار تغییراتی بود.

ظروف مناسب برای نگهداری عسل

ظروف مختلف برای نگهداری عسل

۱- ظروف شیشه ای :

یکی از مطمئن ترین روش های نگهداری عسل، استفاده از ظروف شیشه ای یا سرامیکی لعاب دار می باشد. اگر عسل را در اینگونه ظروف که دارای درب محکم و غیر قابل نفوذ می باشند قرار دهید برای سال ها می توانید از آن عسل استفاده کنید. چندی پیش در مقبره های ۴۰۰۰ ساله مصری، کوزه های در بسته عسل پیدا شده است که همچنان عسل درون آن ها در وضعیت خوبی قرار دارد.

۲- ظروف پلاستیکی :

مرسوم تریین ظروف برای نگهداری عسل، ظروف پلاستیکی می باشند. این ظروف به اندازه ی ظروف شیشه ای مناسب نیستند اما با توجه به قیمت مناسب تر و اینکه شکننده نیستند، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند، البته باید در نظر گرفت ظرف پلاستیکی در مقایسه با یک ظرف شیشه ای یا سرامیکی، میزان بیشتری از هوا را از خود عبور می دهد.

۳- ظروف فلزی :

بدترین نوع ظرف برای نگهداری عسل، ظروف فلزی می باشند. با توجه به اینکه عسل دارای خاصیت اسیدی می باشد، نگهداری و بسته بندی آن در ظروف فلزی بسیار خطرناک است ؛ زیرا اسید موجود در عسل موجب خوردگی فلزات می شود سپس با مواد قندی عسل مخلوط می شود و روی کیفیت عسل تاثیر منفی می گذارد.

۴- ظروف استیل :

این نوع ظروف مخصوص نگهداری عسل با تناژ بالا می باشد و بیشتر مورد استفاده زنبورداران می باشد که در ادامه درباره آن توضیحاتی خواهیم داد.

نگهداری عسل در مقادیر بالا

برای نگهداری عسل طبیعی در حجم زیاد باید از ظروف استیل، گالوانیزه و یا ظروفی که سطح داخلی آنها بوسیله مواد مقاوم به اسید عسل پوشیده شده باشد، استفاده نمود. رایج ترین نوع ظروف نگهداری عسل در انبار حلب های ۲۰ لیتری مکعب مستطیل است که دارای درب فلزی چرخشی می باشند.

بهترین ظرف برای نگهداری عسل طبیعی

در پایان باید ذکر کرد که نگهداری عسل در ظروف شیشه ای به دیگر انواع ظروف ترجیح داده می شود، البته ظروف پلاستیکی مخصوص مواد غذایی نیز مناسب می باشند. اما هیچ گاه عسل را در ظروف فلزی نگهداری نکنید، زیرا ممکن است با سطح فلز واکنش داده و ترکیبات زیانباری تولید کند.

کپی با ذکر منبع مجاز می باشد.

منبع: بازار عسل

نوشته ظروف مناسب برای نگهداری عسل طبیعی اولین بار در بازار عسل پدیدار شد.


خواص عسل برای بیماری های ریوی

2016-12-15
9:56:
31: تعداد بازدید

درباره خواص عسل برای بیماری های ریوی باید دانست که عسل حاوی شماری از آنتی بیوتیک ها است که با آن ها خاصیت ضدعفونی کنندگی پیدا می کند. همچنین عسل با دارا بودن موادی چون اسانس تره بانتین،کافور و کاکوتی، باعث آرامش ریه ها و تخلیه اخلاط چرکی ریه ها می شود. به علت دارا بودن مواد مذکور، مصرف عسل به عنوان مکمل دارو های تجویز شده پزشک برای بیماری های ریوی بسیار نافع است. همان طور که می دانید، بدن در هر بیماری قدری ضعیف می شود و همواره مقداری از انرژی بدن صرف مبارزه با بیماری می شود. بنابراین در هنگام بیماری، بدن انرژی زیادی از دست می دهد و اگر انرژی از دست رفته به بدن نرسد، مقاومت بدن در مقابل بیماری کم می شود.

خواص عسل برای بیماری های ریوی

از آنجا که عسل یکی از مهم ترین غذاهای انرژی زا است و انرژی آن به سهولت در اختیار بدن قرار می گیرد، مصرف عسل توسط بیماران مبتلا به امراض ریوی، علاوه بر خواص فوق که ذکر شد، باعث بالا بردن ذخایر انرژی بدن و افزایش قدرت مقاومت بدن نیز می شود.

خواص عسل برای بیماری های ریوی

درمان بیماری های ریوی با عسل درمانی

بر اساس آن چه ذکر شد، کسانی که به بیماری های ریوی اعم از یک گرفتگی کم اهمیت صدا، سینه درد، سرفه و حتی سِل مبتلا هستند، چنان چه به همراه داروهای تجویز شده توسط پزشک، عسل یا معجون های مختلفی از عسل طبیعی را نیز به طور مرتب مصرف کنند، زودتر بهبود می یابند. لذا مصرف عسل به تنهایی، عسل رقیق شده در آب جوشیده ولرم یا سرد، عسل رقیق شده در شیر و مخلوط عسل و گلبرگ گُل محمدی، برای درمان سرفه، گرفتگی صدا، بیماری های عفونی ریه و سل ریوی سودمند است.

همچنین مخلوط یک استکان آب پیاز، یک استکان سرکه و دو استکان عسل به مقدار یک قاشق غذاخوری در هر دو ساعتت، برای رفع سرفه، گرفتگی صدا و بیماری های ریوی موثر است.

نکات مهم درباره عسل درمانی و طب سنتی

به هر حال و تحت هر شرایط، بیماران باید همواره تحت نظر پزشک و در مشورت با پزشک معالج خود، از مواد کمک درمان از جمله عسل استفاده کنند. البته باید توجه داشت که مصرف عسل برای یک بیمار ریوی به هیچ وجه ضرر ندارد، اما بیمار باید توجه داشته باشد که هرگز نباید با اعتماد کامل به اثر طب سنتی، عسل درمانی یا گیاهان دارویی و سایر تجویزهای سنتی، در مراجعه به پزشک و رعایت دستورات وی تنبلی کند.

نوشته خواص عسل برای بیماری های ریوی اولین بار در بازار عسل پدیدار شد.


ویتامین های موجود در عسل

2016-12-20
12:10:
43: تعداد بازدید

ویتامین های موجود در عسل اندک ولی پرخاصیت هستند. از جمله ویتامین های عسل می توان به B1 ,B2 ,B5 ,B3 ,B6 , E, K و C اشاره کرد. بی شک عسل حاوی مقادیر اندک، ولی قابل اندازه گیری از چند ویتامین است. هیداک و همکارانش ویتامین های تیامین، ریبوفلاوین، اسیداسکوربیک، پیریدوکسین، اسیدپنتوتنیک و اسید نیکوتینیک را در عسل شناسایی کردند. آنها ابراز داشتند که تصفیه عسل از مقدار ویتامین های آن می کاهد.

در آزمایشات دیگر مشخص شده است که ویتامین های گروه ب در نمونه های مختلف عسل با هم تفاوتهای عمده ای نشان می دهند. این اختلاف مربوط به منبع عسل و مقدار گرده ی موجود در آن است.
باتوجه به مقادیر ویتامین های موجود در عسل و احتیاجات روزانه انسان به ویتامین ها و مقدار عسل مصرفی توسط هر فرد، میتوان به وضوح گفت که ویتامین های موجود در عسل از اهمیت چندانی برخوردار نیست؛ زیرا انسان نمی تواند به قدری عسل مصرف کند که از طریق عسل مقدار قابل توجه ای ویتامین های موجود در آن را کسب کند.

خواص ویتامین های موجود در عسل

این نکته بسیار قابل تعمق است، زیرا نه تنها ویتامین های موجود در عسل، بلکه مواد معدنی و سایر مواد جزئی که منشا آن ها شهد گل ها است، اولاً مقدارشان در عسل بسیار جزئی است و ثانیا مقدار عسل مصرفی توسط هر فرد در هر شبانه روز چنان نمی تواند باشد که بتواند احتیاجات بدن خود به ویتامین ها و مواد معدنی را از طریق عسل تامین کند. بنابراین باید توجه داشته باشیم که از لحاظ تغذیه ای هدف ما از مصرف عسل دریافت قندهای گلوکز و فروکتوز است، نه مواد معدنی یا ویتامین ها. همچنین از لحاظ درمانی، آن موادی که به عسل خاصیت درمانی می دهد، از طریق شهد گل ها وارد عسل نمی شود، بلکه آنزیم ها و به خصوص آنتی بیوتیک ها و سایر مواد احتمالی است که در بدن زنبور عسل ساخته می شوند و به شهد یا شربت در حال تغلیط شدن در عسل دان زنبور عسل افزوده می شود.

ویتامین های موجود در عسل

لذا باز هم متذکر می شویم که شهد حاوی مقادیر تقریبا مساوی از قندهای ساده لوولز و دکسترُز و دو قندی سوکرز است و وقتی زنبور عسل شهد مصرف می کند، توسط آنزیم مبدل قند سوکروز موجود در آن به لوولز و دکسترُز تبدیل می کند و چون شربت قند معمولی یا شکر فقط از سوکرز تشکیل می شود، وقتی زنبور عسل شربت شکر مصرف می کند، با ترشح مقدار بیشتر آنزیم مبدل، تمامی سوکرز شربت را به قندهای ساده لوولز و دکسترز تبدیل میکند. بنابراین عسل تولید شده از شهد یا شربت از لحاظ مرغوبیت محتوای قند مشابه اند.

ویتامین های موجود در عسل

عسل شامل مقدار کمی از ویتامین های زیر می باشد:

تیامین (B1)

ریبوفلامین(B2)

اسید پانتوتنیک(B5)

نیاسین(B3)

پیریدوکسین(B6)

اسید اسکوربیک (C)

ویتامین E و ویتامینK

ویتامین های موجود عسل

با وجود اینکه مقدار ویتامین C اکثر عسل های جهان کمتر از ۵ میلی گرم در ۱۰۰ گرم عسل است، بعضی از عسل ها از جمله عسل نعناع دارای ویتامین C بالایی هستند (۲۸۰-۱۶۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم) مقدار ویتامین C در بعضی از عسل های ایران بین ۲۴۰-۱۱۸ میلی گرم در ۱۰۰ گرم عسل تعیین شده است.

نتیجه گیری

همچنین گفته شد ویتامین ها و مواد معدنی موجود در شهد نیز اولا اندک بوده و ثانیا مقدار مصرف عسل توسط هر فرد چنان نیست که بتواند مقادیر قابل توجه ای از این مواد را از عسل قابل مصرف دریافت کند. لذا نقش مواد معدنی و ویتامین ها نیز در عسل شهد نسبت به عسل شربت بسیار جزئی حتی قابل اغماض است. مواد دارویی که در بدن زنبور تولید می شود و زنبور این مواد را در هنگام تغلیظ شهد یا شربت به هر دوی آن ها اضافه می کند، در عسل شهد و شربت به طور یکسان یافت می شود. بنابراین می توان گفت که تنها فرق بین عسل تولیدی از شهد و شربت شکر، عطر یا اسانس موجود در شهد گل های مختلف است که در واقع عطر خاص هر عسل مربوط به آن ها می شود و از لحاظ مواد غذایی و دارویی بین عسل شهد و شربت هیچ فرق قابل توجه و موثری وجود ندارد. این حقیقت را هم باید بدانیم که عطر یا اسانس گل ها غالبا الکل های فرُارند که فقط روی بو و طعم عسل تاثیر می گذارند و هیچ خاصیت غذایی یا دارویی ندارند که به خاطر آن ها مردم عسل های کم عطر تولید شده از شهد بعلاوه شربت را بی ارزش تلقی کنند و همانطور که قبلا گفته شد نه تنها شربت های مصرفی در زنبورداری را می توان با مواد غذایی و دارویی مجاز تقویت کرد، بلکه می توان با اختلاط عطرها و مواد طعم دهنده ی مجاز با شربت شکر، عسل های بسیار مغذی خوش طعم و شفابخشی را از تغذیه زنبورهای عسل با شهد گل ها به علاوه شربت های تقویت شده ای که به صورت مکمل تغذیه می شوند، تولید کرد.

کپی برداری با ذکر منبع مجاز است.

منبع : بازار عسل

نوشته ویتامین های موجود در عسل اولین بار در بازار عسل پدیدار شد.


درمان گازگرفتگی سگ هار با عسل درمانی !

2016-12-21
9:00:
37: تعداد بازدید

درمان گازگرفتگی سگ هار با عسل واقعیت دارد؟ وقتی سگ هار انسان یا حیوانی را گاز بگیرد، ویروس هاری که در بزاق سگ هار فراوان است، از راه محل فرو رفتن دندان در بدن، وارد خون می شود. چنان چه فورا فرد گازگرفته شده توسط سگ هار را نزد پزشک ببرند، پزشک با زدن آمپول ضدّ هاری و تجویز داروهای دیگر، در صدد پیشگیری از ابتلای آن فرد به بیاری کشنده هاری می شود. بنابراین در مواجهه با چنین موردی، هدف تسکین درد فرد گازگرفته شده توسط سگ هار نیست، بلکه هدف جلوگیری از ابتلای وی به بیماری هاری است.

در اولین مقاله از مجموعه مقالات تحت عنوان باورهای غلط درباره عسل به موضوع ” درمان گازگرفتگی سگ هار با عسل درمانی ” می پردازیم ، امیدواریم صداقت ما در قبال آموزش عسل درمانی و ارائه عسل طبیعی مورد رضایت کاربران قرار بگیرد و بتوانیم در ریشه کن کردن خرافات و باورهای اشتباه قدمی هر چند کوچک برداریم.

درمان گازگرفتگی سگ هار با عسل !

در یکی از کتب عسل درمانی مورد مطالعه، توصیه شده است که اگر روی محل گازگرفتگی سگ هار عسل مالیده شود، درد ناشی از گازگرفتگی برطرف می شود و محل گازگرفتگی زود خوب می شود. ملاحظه بفرمایید که غیر از افرادی در مشاغل پزشکی و شما اندکی از مردم که اطلاعات عمومی زیادی دارند، اکثریت مردم از چنین نوشته مکتوبی چه برداشتی می کنند؟ بدیهی است که در چنان کتابی با آن همه تعارف درست یا گزافه ای که درباره خواص عسل درمانی به عمل آمده است، لااقل افراد زودباور، کم سواد و بی توجه به مسائل پزشکی ممکن است پس از مطالعه کتابی، به قدرت شفابخشی مطلق عسل در مورد تمامی بیماری ها معتقد شوند و در مواجه شدن با چنین شرایطی، به جای رساندن سریع فرد گارگرفته شده توسط سگ هار به دکتر، تجویز کننده که روی محل گاز، مقداری عسل بمالند.

حال اگر به مالیدن عسل تنها اکتفا شود و با خیال اینکه دیگر نیازی به رساندن بیمار به دکتر نیست، مسئله را تمام شده تلقی کنند، چه اتفاقی ممکن است رخ بدهد ؟

درمان گازگرفتگی سگ هار با عسل

ما می دانیم که با ورود بزاق سگ هار به خون فرد، ویروس هاری بلافاصله وارد گردش خون می شود و دیگر آن جا باقی می ماند که با مالیدن عسل روی محل، احتمالا عسل موجب کُشتن یا غیر فعالی کردن ویروس بشود. بنابراین، روی محل گازگرفتگی چه عسل بمالیم و چه نمالیم، ویروس هاری فورا وارد خون می شود و اگر اقدام فوری در جهت معالجه وی به عمل نیاید، ویروس هاری ضمن تکثیر سریع و ترشح سموم خاص در خون، عوارض بسیار خطرناک و کُشنده خود را روی بیمار ظاهر می کند.

ساده لوحی و عواقب جبران ناپذیر !

حال با توجه به میزان بی سوادی و کم سوادی و در نتیجه ساده لوحی قشری از مردم کشورمان، اگر خدایی نکرده اتفاق بیفتند که فردی در شرایط گازگرفتگی خودش، افراد خانواده اش یا دیگران، موجب شود که به جای رساندن بیمار به دکتر، از عسل استفاده شود و سر انجام فرد گازگرفته شده حقیقتا به بیماری هاری مبتلا شود و سرانجام بمیرد، به راستی چه کسی مسئول مرگ چنین فردی است؟ سگ ؟ فرد خوش باور و نا آگاه ؟ یا نویسنده بی مسئولیت این گونه اراجیف ؟ کدام یک ؟ و آیا از یک فرد تحصیل کرده بعید نیست که اقیانوسی از اطلاعات علمی جدید را رها کند و با استناد به اقوال قُدما چنین مطلبی را مکتوب کند و در اختیار مردم بگذارد؟ آیا فقط کشتن دیگران با چاقو و اسلحه گرم جنایت است ؟

سگ و زنبور عسل
درمان گازگرفتگی سگ هار با عسل

لازم به ذکر است که مجموعه علوم طب سنتی برای روزگاران گذشته که هیچ نوع دکتر و دارویی مشابه امروز وجود نداشت، بهتر از هیچ بوده است. یعنی در مواردی برخی از تجویزها سودمند هم بوده است، اما نه در همه موارد، به طور مثال می توان پذیرفت که عسل می تواند با خاصیت میکروب کشی که دارد، از پس چنان خراشی برآید. اما می دانیم که امروزه مواد ضدّ عفونی کننده متعددی به سهولت قابل تهیه و معمولا در هر خانه ای یافت می شود و اصرار ورزیدن بر خاصیت ضدّ عفونی کنندگی عسل برای مالیدن روی زخم ها، داخل چشم و غیره، پیشنهاد معقولی به مردم نیست.

کپی با ذکر منبع مجاز است.

منبع : بازار عسل

نوشته درمان گازگرفتگی سگ هار با عسل درمانی ! اولین بار در بازار عسل پدیدار شد.


تمامی حقوق این وب سایت متعلق به خواص عسل طبیعی است. | طراح قالب: آوازک